أيضا

طريقة تخزين الويبرنوم لفصل الشتاء ، مع السكر وبدونه ، مع العسل ، وصفات تحضيرات

طريقة تخزين الويبرنوم لفصل الشتاء ، مع السكر وبدونه ، مع العسل ، وصفات تحضيرات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تنضج الويبرنوم في أواخر الخريف ، ثم تُطرح للبيع. نعتقد أن العديد من الوصفات المقترحة ستكون مفيدة لأولئك الذين يشترون أو يزرعون الويبرنوم في البلاد.

محتوى:

  1. حول فوائد الويبرنوم
  2. التنظيف المناسب
  3. كيفية الحفاظ على الويبرنوم طازجًا لفصل الشتاء
  4. كيفية تخزين الويبرنوم لفصل الشتاء بدون سكر مجمّد
  5. كالينا بالسكر
  6. نحضر عصير الويبرنوم
  7. كم يتم تخزين الويبرنوم مع العسل
  8. طبخ خل الويبرنوم
  9. كيفية معالجة الويبرنوم: تحضير المسكرات ، صنع المربى
  10. وصفة التجفيف
  11. طريقة تحضير الزبدة وتطبيقها

حول فوائد الويبرنوم

التوت له خصائص علاجية فريدة من نوعها. سوف تساعد في التخلص من نزلات البرد والسعال ، فهي مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. هذا منتج مثالي موصى به للأغراض الوقائية - فهو قادر على تشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن القيمة والأحماض الأمينية.

يستخدم الويبرنوم:
إذا كان من الضروري استعادة نغمة عضلة القلب

  • كوسيلة وقائية ضد نزلات البرد وتصلب الشرايين
  • لمشاكل الجلد: علاج حب الشباب والحزاز
  • في علاج الجهاز الهضمي
  • كعامل مساعد في علاج الجهاز العصبي
  • لتقوية المناعة
  • كعلاج للوذمة في أمراض الكلى
  • كعلاج ضد فقر الدم
  • لمحاربة الأرق

ستسمح لك معرفة وصفات حصاد الويبرنوم باستخدام التوت الثمين ليس فقط بشكل موسمي ، ولكن على مدار العام.

الحصاد الصحيح للتوت

أفضل وقت للتنظيف هو نهاية الخريف ، وينصح باختيار يوم جيد. سيؤدي تأثير درجة الحرارة المنخفضة التي يتعرض لها التوت أثناء التجميد إلى إزالة المرارة وإعطائها رائحة طازجة وطعم حلو. لمنع التوت من فقدان العصير ، يتم إزالته بالفرشاة.

بالنسبة للنقل ، يوضع المحصول في طبقة سميكة ، يكون قشر الثمار قويًا جدًا وليس عرضة للتشقق.

كيفية الحفاظ على الويبرنوم طازجًا لفصل الشتاء

أبسط طريقة لتخزين الويبرنوم طازجة ، في فرش. سوف تحتاج إلى وضعها في وعاء جيد التهوية ووضعها في الثلاجة.

ولكن لن يكون من الممكن توفير كمية كبيرة من المنتج بهذه الطريقة ، لذلك يتم تعليق فرش الويبرنوم في غرف باردة جيدة التهوية ، على سبيل المثال ، على شرفة زجاجية غير مدفأة. لعدة أشهر ، لن يفقد المنتج عرضه ويحتفظ بخصائصه المفيدة.

التخزين في غرفة دافئة ، على سبيل المثال ، في المطبخ ، سيقصر قليلاً من مدة الصلاحية.

سوف تتعلم المزيد من المعلومات المفيدة حول الموضوع من خلال مشاهدة الفيديو:

كيفية تخزين الويبرنوم لفصل الشتاء بدون سكر مجمّد

هناك خيار آخر لتخزين الويبرنوم - لا تقم بإزالته في الخريف ، ولكن اتركه على الأدغال طوال فصل الشتاء. ستتحمل أي صقيع بشكل طبيعي ، ولن تفقد طعمها. ولكن من الممكن أن يتم اكتشاف التوت اللذيذ وأكله من قبل الطيور.

إذا سمحت أبعاد الثلاجة ، يمكنك حفظ الويبرنوم بدون سكر بوضعه في الفريزر ، بشكل طبيعي ، في صورة نقية. عند التحضير لهذا النوع من التخزين ، يوصى بفصل التوت عن الفرش مع السيقان.

سوف يمنع وجودهم العصير من التدفق. تُسكب الفاكهة الجافة في أكياس أو أوعية. سوف يحافظون على حالة متفتتة ، وهذا سيسمح لك باستخراج الكمية المناسبة بهدوء.

قبل وضع الويبرنوم في الفريزر ، لا تغسله ، افعل ذلك قبل الاستخدام مباشرة.

الويبرنوم المجمد:

  • تستخدم عند طهي الكومبوت أو الجيلي
  • تستخدم لصنع الشاي الطبي أو التسريب

تخزين الويبرنوم مع السكر

سيسمح الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للفاكهة بطحنها بالسكر. بالطبع ، لا ينصح بخيار التحضير هذا إذا كان هناك أشخاص يعانون من مرض السكري في الأسرة.

الوصفة الفارغة بسيطة للغاية:

  • قطف التوت وأزل التالف أو التالف
  • تغسل بالماء البارد وتجفف على منشفة
  • ثم يطحن ، مع مفرمة اللحم ، خلاط ، يمر من خلال غربال
  • ممزوجاً بالسكر يؤخذ ضعف كمية الفاكهة
  • توضع في برطمانات معقمة مبردة ومغلقة بإحكام

يمكنك تخزينه في قبو بارد أو قبو في الثلاجة. يجب ألا تنزعج بشكل خاص إذا انفصل العصير الموجود في البرطمانات عن التوت ، فلن يؤثر ذلك على جودة وفائدة المنتج بأي شكل من الأشكال. يتم الحفاظ على الفيتامينات والأحماض والمعادن بشكل مثالي طوال فصل الشتاء.

نصيحة مفيدة: من أجل استبعاد فقدان العصير ، لا ينبغي إزالة البذور من التوت المعالج.

الخيار الثاني لحصاد الفاكهة بالسكر هو تعقيم المنتج المعبأ في الجرار ، وتعقيم الجرار المملوءة بخليط حلو:

  • لتر - 20 دقيقة
  • نصف لتر - 10

تُغلق الجرار الساخنة وتوضع في قبو بارد.

تسمح لك هذه الطريقة باستخدام كمية أقل من السكر ، 1 كجم لكل 1 كجم من التوت.

يمكنك أيضًا تغطية الفاكهة الكاملة بالسكر. ل 1 كجم ، قد تحتاج إلى ما يصل إلى 800 جرام من السكر. يُغسل التوت ويُجفف ويُسكب في مرطبانات وتتناوب طبقات الويبرنوم مع السكر. يجب أن تكون في الأعلى ، يجب أن تكون الطبقة سميكة. البنوك مغلقة بأغطية محكمة ، توضع في الثلاجة.

كيفية تخزين عصير الويبرنوم بشكل صحيح

للحصول على عصير الويبرنوم ، تحتاج إلى فرز الثمار وشطفها وتجفيفها. بمساعدة عصارة ، اعصر العصير. يستخدم السكر كمادة حافظة ، ونسبة الخلط 1: 1.

يُسكب العصير الجاهز في زجاجات أو برطمانات معقمة ويخزن في الثلاجة.

كم يتم تخزين الويبرنوم مع العسل

لعلاج نزلات البرد طوال فصل الشتاء ، يمكنك تحضير مثل هذا الدواء اللذيذ.

لنعد:

  • 500 غرام من الويبرنوم
  • 200 غرام عسل ماي أو أكاسيا
  • 300 جرام ليمون
  • 150 جرام من جذر الزنجبيل

اغسل وجفف كالينا ، ارفض الفواكه منخفضة الجودة. ثم نطحن من خلال غربال.

ننظف ونغسل الزنجبيل ونجففه ونقطعه جيدًا. نغسل الليمون ونسكب الماء المغلي ونقطعه ونزيل البذور.

نضع المنتجات المحضرة في الخلاط ونضيف التوت المبشور والعسل هناك. نحضر جميع المكونات إلى تناسق موحد. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تنفيذ الإجراء باستخدام مفرمة اللحم.

نضع الخليط النهائي في برطمانات جافة ونظيفة ونغلقها بأغطية. يمكن تخزين المنتج في الثلاجة لعدة أشهر.

يمكنك أيضًا طحن التوت وخلطه مع العسل بنسبة 1: 1 ، وتخزينه في برطمانات مغلقة في الثلاجة.

معلومات مفيدة عن تخزين الويبرنوم بالعسل ، شاهد الفيديو:

طبخ خل الويبرنوم

يمكن مقارنة الفوائد الصحية لهذا المنتج بخل التفاح.

تكنولوجيا الطبخ كالتالي:

  • تحضير زجاجة ثلاثة لترات
  • تنام 0.5 كجم من الفاكهة و 0.2 كجم من السكر
  • أضف 2 لتر من الماء
  • للرائحة ، ضع بضع أوراق من الكشمش الأسود وبعض أوراق الكرز
  • نضع الزجاجة في مكان مظلم ، يجب أن تكون درجة الحرارة في درجة حرارة الغرفة

يتم تحديد جاهزية المنتج من خلال درجة الشفافية. سيستغرق الطهي حوالي شهرين.

كيفية معالجة الويبرنوم: تحضير المسكرات ، صنع المربى

يمكن لعشاق الأرواح تحضير صبغة الويبرنوم.

للطبخ نقوم بتخزين:

  • 200 غرام من عصير الويبرنوم النقي
  • 200 جرام سكر
  • 200 جرام ماء
  • 1 لتر فودكا

يتم خلط جميع المكونات جيدًا ، وحفظها في وعاء في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين. بعد ذلك ، نتذوق المشروب ، إذا كان المذاق يناسبه ، فإننا نضعه في زجاجات. نقوم بتخزينه طوال العام في درجة حرارة الغرفة.

لتحضير المربى ، يتم تحضير 1 كغم من التوت ، ويطهى القطر من 300 غرام من الماء و 1.4 كغم من السكر. املأ الفاكهة بشراب مغلي جيدًا ، واتركها لمدة 12 ساعة. بعد ذلك ، ننتقل إلى الطهي ، تأكد من إزالة الرغوة التي تتشكل على السطح. نضعها في برطمانات ساخنة معقمة ونلفها.

لتحضير الخطمي ، يُطهى حتى ينضج تمامًا 1 كجم من الفاكهة الناضجة في 200 جرام من الماء. ثم تطحن الكتلة الناتجة من خلال غربال ، وتغلي إلى عجينة طرية. بعد وضع الخطمي على ألواح التقطيع الخشبية وتجفيفها في الفرن.

التوت الجاف

المنتج المجفف مفيد أيضًا في الشتاء ؛ يمكنك صنع شاي فيتامين ممتاز منه. للتجفيف ، يمكنك استخدام فرن كهربائي أو غازي أو مجفف فواكه خاص.

درجة الحرارة المثلى في الفرن + 60 درجة مئوية. يجب عدم إغلاق باب الفرن بإحكام. تجفف الفواكه الجافة في درجة حرارة الغرفة في وعاء زجاجي مغلق بإحكام.

طريقة تحضير الزبدة وتطبيقها

لا تتسرع في التخلص من الكعكة بعد العصر. المرور عبر مفرمة اللحم - احصل على كتلة مفرومة جيدًا. ضعه في وعاء زجاجي ، وقم بتغطيته بزيت عباد الشمس. النسبة الموصى بها: 1 مغرفة من الكعكة المطحونة تتطلب 4 ملاعق من الزيت. يُحفظ الخليط لمدة 20 يومًا في مكان مظلم ، ثم يُعصر.

جودة الزيت الناتج ليست أدنى من نبق البحر الشهير ، فهو يستخدم بنفس الطريقة.

لاحظ أن الويبرنوم ليس مفيدًا للجميع. لا ينصح به للأشخاص المصابين بأمراض الدم والذين يعانون من انخفاض ضغط الدم. يجب أن تكون المرأة الحامل حذرة من ذلك.

ولكن بالنسبة للآخرين ، فإن فوائد تناول التوت بأي شكل من الأشكال لا يمكن إنكارها. معرفة كيفية تخزين الويبرنوم بشكل صحيح ، يمكنك تناول الفواكه اللذيذة والاستعدادات منها على مدار العام.


شاهد الفيديو: طريقة عمل وصفات طبيعية مفيده لفصل الشتاء (يونيو 2022).