أيضا

كيفية تخزين مجموعات البصل في الشتاء وطرق التخزين وخطوات التحضير

كيفية تخزين مجموعات البصل في الشتاء وطرق التخزين وخطوات التحضير


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بدون هذه الخضار ، أصبح من الصعب الآن تخيل معظم الأطباق ، وخلال فترة أمراض الخريف والشتاء ، يعد البصل من أوائل الأشخاص الذين ينقذون كعلاج شعبي.

محتوى:

  1. مبادئ تحضير مجموعات البصل للتخزين
  2. اختيار طريقة التخزين
  3. لماذا تتعفن البذور؟

مبادئ تحضير مجموعات البصل للتخزين

هناك العديد من أنواع هذه الثقافة ، ولكن المجموعة المعروفة ليست حتى مجموعة متنوعة ، ولكنها ببساطة خضروات صغيرة لم تمر بجميع مراحل دورة الحياة وهي في مرحلة التطور السنوي ، من 1.5 إلى 2 سم في قطر الدائرة.

يتم الحصول على مجموعات البصل من خلال البذر الكثيف للبذور ، في السنة الأولى يتم الحصول على مجموعة ، والتي ، عند المزيد من الزراعة في الموسم التالي ، تنتج حصادًا من البصيلات الكبيرة. تكمن المشكلة في التخزين الصحيح لمادة الزراعة في موسم البرد. كيف يتم تخزين مجموعات البصل بشكل صحيح في الشتاء؟

يتكون التخزين من عدة خطوات:

  • فترة التحضير.
  • اختيار مكان لحفظ المحصول.
  • اختيار طريقة لحفظ البذور.

يتكون التحضير من:

  • محصول.
  • فرز.
  • تجفيف شامل.

يجب أن يتم الحصاد عندما تنضج الخضار تمامًا في نهاية الصيف. يتم تحديد النضج حسب لون القمم: يجب أن يتحول إلى اللون الأصفر تمامًا ويبدأ في الجفاف.

بعد حصاد المحصول من التلال ، يتم فرزها جيدًا وفحصها بحثًا عن التعفن والتلف. يتم وضع البذور الجيدة حتى تجف قبل وضعها في الشتاء. الخيار الأفضل والأسرع هو تجفيف المحاصيل الجذرية في الشمس ، أو في غرف تحت مظلة جيدة التهوية.

تحتوي الخضروات الجاهزة للتخزين على قشر جاف ذو سرقة مميزة.

عند الانتهاء من جميع الأعمال التحضيرية ، يجدر التفكير في مكان تخزينها. لهذا الغرض ، تعتبر الصناديق الخشبية والبلاستيكية ، والأكياس الشبكية ، والصواني المفتوحة ، والحاويات الخاصة ، أو ببساطة في شكل كتلة مثالية.

يجب أن تحتوي الحاوية بالضرورة على تهوية جيدة ، وشبكات ، وثقوب. تُترك الأكياس مفتوحة ، وتعلق الشباك ، ويتم عمل طبقة نثر حوالي 20-25 سم ، ومراقبة رطوبة الهواء وتبادل الهواء.

اختيار طريقة التخزين

للتخزين ، يستخدم سكان الصيف 3 طرق تخزين رئيسية.

دافيء

هذه الطريقة مناسبة لمن يريد ، لكن لا يعرف كيفية تخزين مجموعات البصل في الشتاء في المنزل في درجة حرارة الغرفة. المتطلبات الأساسية لمثل هذا التخزين هي التهوية الجيدة والرطوبة المنخفضة (حتى لا تنبت) ودرجة حرارة مريحة من 18 إلى 25 درجة. التقلبات في درجة الحرارة غير مرغوب فيها ، لأنه عندما تنخفض ، سيطلق محصول الجذر سهامًا ، وعندما ترتفع ، تجف مادة البذرة وتفقد صفاتها البذر.

البرد

إذا لم تكن قد جربت الطريقة الباردة حول كيفية تخزين مجموعات البصل في الشتاء قبل الزراعة ، فيجب أن تدرس بعناية المعلومات حول كيفية تنفيذ هذه الطريقة. إنه يعني محتوى الخضار عند درجات حرارة منخفضة تبلغ حوالي -2 -3 درجة. تعمل الطوابق السفلية أو الشرفات أو الثلاجة العادية بشكل جيد مع هذه الطريقة.

ولكن حتى في هذه الطريقة ، فإن الرطوبة هي العدو الرئيسي لسيفكا. إذا قررت استخدام طريقة التخزين هذه ، فقبل وضع البذور لفصل الشتاء ، يجب تسخينها جيدًا عند درجة حرارة 30-36 درجة. وقبل الزراعة مباشرة ، يجب تكرار الإجراء خلال 10-15 يومًا.

يمكن تخزين الخضار في الهواء الطلق بالطريقة الباردة. من الضروري تحضير حاوية بلاستيكية ، وصب نشارة الخشب فيها ، ووضع المحاصيل الجذرية عليها ومرة ​​أخرى بطبقة سميكة من نشارة الخشب في الأعلى. يجب وضع الحاوية في حفرة معدة ، والتي يجب أن يكون عمقها 25-30 سم عن الحاوية نفسها. يغطونها بالتربة ، تاركين فوقها تلة صغيرة من الأرض. يجب اختيار المكان جافًا نسبيًا ، وليس في الأراضي المنخفضة. عندما يأتي الربيع ، يمكن حفره واستخدامه للزراعة.

الطريقة المركبة

هنا ، يتم الجمع بين طريقة التخزين البارد في فصل الشتاء في الهواء الطلق والطريقة الدافئة لكيفية تخزين مجموعات البصل في شقة. في البداية ، تُترك الخضار في غرفة دافئة قبل الصقيع. وتدريجيًا تنخفض درجة الحرارة إلى المستوى المطلوب ، حوالي 0 درجة.

في هذا النموذج ، يمكن تخزين المواد الخام للزراعة طوال فترة البرد. عندما يأتي الربيع ، ترتفع درجة الحرارة تدريجياً مرة أخرى إلى 30 درجة وتبقى دون تغيير لمدة أسبوع. وبعد ذلك يتم تقليلها إلى درجة حرارة الغرفة وتخزينها حتى تتم عملية الزراعة ذاتها.

لماذا تتعفن البذور؟

أثناء التخزين ، يمكن أن تظهر مشاكل مختلفة ، والأكثر شيوعًا هو التعفن.

قد تكون الأسباب:

  • تعفن جرثومي.
  • الفيوزاريوم.
  • تعفن الحرير.

حتى مادة البذور الجميلة والجيدة المظهر يمكن أن تتعفن بسرعة كبيرة من السهل التمييز بين العفن البكتيري: عندما يتم قطع الخضار ، تتعفن ، تظهر القشور الداكنة ، لتحل محل الحراشف السليمة. قد يكون لونه بني ورائحته كريهة.

من ناحية أخرى ، يستغرق تعفن الحرير وقتًا طويلاً للتطور. والسبب في ذلك هو وجود فطر يدخل البصل حتى في الحديقة ، ويصعب اكتشافه بالعين ولكن في كثير من الأحيان ممكن يجب التخلص من أي ضرر أو نعومة للمادة الخام أثناء الحاجز.

مع الفيوزاريوم ، تتعفن الجذور من الجذر ، تصبح الخضار نفسها ناعمة ومائية ورائحة كريهة.

العوامل المسببة لهذا المرض هي:

  • تخزين غير لائق.
  • ميزات متنوعة.
  • الأضرار الميكانيكية أثناء الحصاد.

كيف تتعامل مع العفن؟ أفضل طريقة لمكافحة التسوس هي الوقاية. لا ينبغي زرع البصل في مكان واحد لعدة سنوات متتالية ، فمن الضروري تغيير المحاصيل في تناوب المحاصيل. لا يمكن زراعته مرة أخرى على نفس التلال إلا بعد 4 سنوات.

من الأفضل حفر البصل وليس إزالته. جفف جيدا. فحص وفرز المواد الخام بشكل متكرر وفعال في فصل الشتاء. قبل الزراعة ، قم بمعالجة المحاصيل الجذرية بمحلول المنغنيز.

البصل محصول مفيد يساعدنا غالبًا في الأمراض ، ويمنح طعمًا ورائحة لأطباقنا وهو متواضع في الزراعة في الأكواخ الصيفية. مع القليل من الجهد ، سوف تكافئك هذه الخضار بحصادها.

يعلم الجميع أن الحصول على محصول كبير يتطلب الكثير من الجهد ، ولكن مع مراعاة التقنيات الزراعية واتباع النصائح المفيدة للمتخصصين ، ستحصل على حصاد غني وتجربة زراعة نباتية جيدة.

سيساعدك مقطع فيديو حول كيفية تخزين مجموعات البصل في الشتاء على دراسة جميع المعلومات الضرورية بصريًا:


شاهد الفيديو: كيفية زراعة البصل الأخضر بكوب ماء فقط. (يونيو 2022).