بستنة

السفرجل


Generalitа


السفرجل هو واحد من أشجار الفاكهة "المنسية" التي فقدت ذاكرتها الآن ، ولم يزرع سوى عدد قليل من العينات ؛ لحسن الحظ ، في السنوات الأخيرة ، نشهد عودة إلى زراعة نباتات أجدادنا ، الذين ربما ليست ثمارهم جميلة مثل تلك التي من الأنواع المختارة ، ولكن يمكن أن تجلب العديد من المزايا.
في الواقع ، فإن النباتات التي لم تعد تزرع في الغالب تكون أكثر مقاومة للآفات والأمراض التي تصيب الأصناف "الجديدة".
في حالة السفرجل ، فقدت الزراعة لأن ثمار هذا النبات الجميل ليست صالحة للأكل ، ولكن يجب استخدامها مطبوخة ، في كومبوت أو مربى. Quince هي شجرة صغيرة ، مثل التفاح ، تنتمي إلى عائلة Rosaceae العظيمة ؛ لا يزيد ارتفاعه عن 5-6 أمتار ، وأوراقه خضراء فاتحة ، وأوراق الشجر المتساقطة ، وفي الربيع مليء بأزهار بيضاء أو وردية جميلة ، بخمس بتلات ، على غرار الورود الصغيرة ، مزخرفة جدًا. ثمارها كبيرة أو مستديرة أو ممدودة ، مع عجينة مضغوطة وقابضة للغاية.
تُغطى الشقوق بزغب رقيق ذو لون رملي يخفي بشرة لامعة وفاكهة متكتلة في كثير من الأحيان.
تنضج المقاطعات في الخريف ، وتستخدم لإعداد مربى السفرجل النموذجي ، الذي ينتشر على نطاق واسع في معظم إيطاليا: إنه مربى صلب ، يتم تقطيعه إلى مكعبات.
غالبًا ما يتم خلط هذه التفاح ، الغنية بالبكتين ، بكميات صغيرة مع المربى من الفواكه الأخرى ، خاصة التوت البري ، لتكثيف نكهتها وتثخيم تناسقها.

زراعة التفاح



إنها شجرة صغيرة بطيئة النمو ؛ لا يخاف من البرد ويمكن أن يتحمل حتى الصقيع الشديد والدائم ، لذلك يوضع في الحديقة. بشكل عام ، لا يحتاجون إلى عناية كبيرة ، باستثناء العلاج الوقائي ضد الحشرات الرئيسية قبل وبعد الإزهار ، كما يحدث مع الكمثرى والتفاح ؛ العينات الصغيرة تحتاج إلى الري. خلال فترة الصيف ، يكون من الضروري في كثير من الأحيان التدخل بإمدادات مياه جيدة ، خاصة في حالة الجفاف المطول ، لأن السفيرة تنتج نظامًا جذرًا ضحلًا ، وبالتالي تجد صعوبة في العثور على الماء في فترات الجفاف الشديدة من العام.
إذا كان النبات كبيرًا وقويًا في نهاية فصل الشتاء ، فمن المستحسن تقليمه ، وإزالة الأغصان القديمة التي ولدت الفاكهة في العام السابق ، وكذلك البراعم القاعدية الموجودة غالبًا ، والتي تميل إلى حرمان محطة المياه الرئيسية ، على حساب الإثمار .

المقاطعات: وصفات مختلفة


تستخدم سفرجل الفاكهة تقليديا لكثير من الاستخدامات. يتمثل السبب الرئيسي في إنتاج المربى النموذجي ، الذي يتم إعداده مع الفاكهة الكاملة ، بما في ذلك البذور والقشور ، والتي غالباً ما تكون محببة للغاية وصغيرة الحجم.
بمجرد أن يتم وضع ثمار السفرجل في الأدراج والخزائن لتنضج الكتان بدقة.
علاوة على ذلك ، يتم استخدام هذا النبات أيضًا في الأدوية العشبية ، باستخدام الفواكه والبذور والأوراق ، والتي لها فضائل مطهرة ، قابضة ومضادة للالتهابات.

فيديو: أحسن طريقة للإستفادة من فوائد السفرجل المبهرة. كيف تنظف جسمك في 7 أيام ! (شهر نوفمبر 2020).