الفواكه والخضروات

توت العليق


Generalitа


شجيرة sarmentose دائمة الأم إلى وسط شمال أوروبا ؛ يتكون من جذع صغير الحجم ، ينمو منه كروم طويلة مع تطور لمدة عامين ، مغطى برقيقة أسفلها ، وأحيانًا شائك ، مقننة ومرنة ، يصل ارتفاعها إلى 150-200 سم. في الربيع تنتج الزهور البيضاء الوردية الصغيرة ، وتجمع في النورات الهرمية. بعض الأصناف تنتج الفاكهة في الصيف ، على فروع السنة ؛ هناك أنواع أخرى تنتج الفاكهة في فصل الربيع على فروع السنة وفي فصل الصيف على البراعم الجديدة. ثمار التوت حلوة ومثيرة ، فهي عبارة عن قطرات صغيرة متصلة ببعضها البعض حول الوعاء الذي تنطلق منه بسهولة ؛ في الخريف ، يتم تقليم الفروع التي تجمدت خلال الصيف السابق. تستخدم التوت لإعداد المربى والخمور ، وتستخدم الأوراق أيضا في الأدوية العشبية.

التوت


إنه ينتمي إلى نفس العائلة مثل التفاح والكمثرى ويشمل العديد من الأنواع التي تنتشر عمليا في جميع أنحاء العالم. نحن نتحدث عن التوت ، وهو نوع كثيف الذي نخصص له شكل زراعة مفصل. المصنع الذي يظهر تلقائيًا في بعض المناطق المشجرة ، يفسح المجال أيضًا للزراعة في الحديقة وعلى نطاق واسع. تختلف أساليب وطرق الزراعة باختلاف الصنف المختار.

تعرض



ضع في مكان مشمس أو جزئيًا انهم يفضلون أماكن جديدة ، ربما مع الجزء السفلي من النبات بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة. توت العليق لا يخاف من البرد ويميل إلى التطور على نطاق واسع على مر السنين.

مورفولوجيا التوت


توت العليق ينتمي إلى عائلة لا حدود لها من الوردية والجنس روبوس. ويشمل العديد من الأنواع ، ولكن الأكثر شهرة وزرعها هو أساسا الأوروبي ، وهي Rubus idaeus L ، المعروف باسم التوت الأوروبي. المصنع ، موطنه أوروبا وآسيا الصغرى ، لديه عادة كثيفة النمو ويشمل أيضًا الأنواع الأخرى التي يتم توزيعها بشكل أساسي في الخارج والقليل من الزراعة في أوروبا. بفضل الصلبان بين أنواع مختلفة من التوت ، ومع ذلك ، تم الحصول على أصناف تقاوم أي حالة مناخية والتربة وأكثر الآفات والأمراض شيوعا. يتم تقديم النبات مع حوالي ثلاثة ، خمسة أوراق خضراء نفضية ، بيضاوية ، داكنة ، تتكون من حافة مسننة وثمار يمكن أن تعتمد على التنوع على لون يتراوح بين الأحمر والأرجواني والأسود. دورة الخضار من التوت لمدة عامين ومستمرة. التوت الأوروبي ، على وجه الخصوص ، هو نبات كثيف يتكون من براعم كل سنتين تتوسع وتجدد نفسها باستمرار. جذور النبات هي سطحية ومعمرة ، تتشكل من جذور القرفصاء والجذور الرئيسية والجذور الثانوية المجمعة. يطلق على براعم السنة اسم المصاصون ، بينما يطلق على براعم العامين "براعم الاثمار". يمكن في بعض الأحيان تغطية هذه الأجزاء النباتية ، ذات اللون الأخضر الفاتح ، بأشواك صغيرة ويمكن أن يصل طولها إلى مترين. إذا نمت من براعم موضوعة على الجذور ، فإنها تسمى أيضًا مصاصي الجذر ، وإذا ظهرت في قاعدة الفروع وعند ذوي الياقات البيضاء ، فإنها تسمى "مصاصو ذوي الياقات البيضاء".

الري


بشكل عام ، يشعرون بالرضا عن الأمطار ، حتى لو كان من المستحسن سقيها في فترة الصيف ، قبل حصاد الثمار ، لتجنب جفافها أكثر من اللازم ، وقبل كل شيء في حالة الجفاف لفترات طويلة.

أرض



توت العليقة يحب التربة الطرية والغنية بالمواد العضوية ويستنزف بشكل جيد للغاية. يستقرون في الخريف بعد أن أثروا التربة بالسماد الناضج ؛ بعد الزرع ، يتم قطع السيقان حوالي 20-30 سم فوق سطح الأرض. في الخريف ، يتم توفير الأسمدة العضوية أو بطيئة الافراج. يُنصح بتحريك جذوع المصباح كل 8-10 سنوات للحصول على ثمار جيدة دائمًا.

ضرب


يحدث هذا عادةً بتقسيم الكتل ، في الواقع فإن جذور المصاصون القاعدية الشباب تنفصل بسهولة عن النبات الأم.

الآفات والأمراض


عموماً لا يمرض التوت بسهولة ، حتى لو كانت الثمار تجتذب العديد من الحشرات والحيوانات التي تتغذى عليها.

الزهور والفواكه



تتجمع أزهار التوت ، ذات اللون الأبيض ، في أزهار نبات السباق الصغيرة. يحدث تطور نفسه في منتصف شهر مايو مع ظهور الزهور القمي ثم تلك الإبطية التي تفتح عند الأوراق القاعدية. بشكل عام ، يستمر أزهار التوت لمدة شهر تقريبًا ، ثم حتى منتصف يونيو. تتكون الثمار ، بدلاً من ذلك ، والتي تسمى "sorosi" ، من مجموعة من الإبر التي انضمت إلى بعضها البعض من بلاك بيري المعروف ، والمسمى أيضًا "ثمار الغابة". يمكن أن يكون شكل البلاك بيري مستديرًا أو ممدودًا ومخروطيًا ، في حين يختلف اللون من اللون الوردي الفاتح إلى اللون الأحمر إلى اللون الأحمر الكثيف والأرجواني تقريبًا.

توت العليق متنوعة



هناك العديد من أنواع التوت وسيكون من المستحيل إدراجها جميعًا. من بين الأكثر شهرة نتذكر عليق strigosus ، أو التوت البري ، من الولايات المتحدة ، مع براعم أصغر أغمق وفواكه حمراء تشبه التوت الأوروبي. يبدو أنه لا يوجد فرق بين النوعين وكلاهما مدرج في الاسم الشائع "التوت الأحمر". بالإضافة إلى التوت الأحمر ، يوجد أيضًا التوت الأسود ، مع فواكه بلون أرجواني كثيفة لدرجة أنها تبدو سوداء. الاسم النباتي لهذا الصنف الثاني ، الذي نشأ دائمًا من الولايات المتحدة ، هو Rubus occidentalis. التوت الأرجواني ، المعروف باسم نبات الإله روبوس إهمال ، هو دائمًا أمريكي. تصنف أنواع مختلفة من التوت أيضا وفقا لعمر ونوع الاثمار. وبهذا المعنى ، هناك توت العليق الموحد ، الذي لا يُثمر إلا مرة واحدة في العام ، والتوت المُزهر أو التوت ، الذي يحمل الثمار مرتين في السنة. دورة هذه النباتات تكون دائمًا كل سنتين ، ولكن في الأصناف القياسية ، يتم تشكيل المصاصون في السنة الأولى ، وفي الثانية ، تكون الثمار ؛ في أصناف bifera ، من ناحية أخرى ، تظهر المصاصون والفواكه في وقت واحد في كل من السنة الأولى والثانية.

الموائل وزراعة التوت



ال rubus idaeus إنه نبات ينمو في المناطق الجبلية ، ولا سيما في قاع البحر وعلى ارتفاعات لا تتجاوز ألفي متر فوق مستوى سطح البحر. الموطن المثالي لل rubus idaeus لذلك يمثلها بيئة خشبية ، رطبة ، طازجة وغنية بالمواد العضوية. بفضل زراعة لأغراض الإنتاج والزينة ، تزرع التوت الآن في جميع أنحاء العالم. وهو شائع حاليًا بشكل خاص في الولايات المتحدة وكندا وشيلي ، وفي أوروبا تنتشر زراعة التوت في بولندا والمملكة المتحدة وإسبانيا والنمسا وهولندا وألمانيا وسويسرا وإيطاليا. في بلدنا ، يزرع النبات في المناطق الجنوبية والشمالية. يمكن أن تحدث زراعة التوت في الهواء الطلق وفي الأواني. تتغير طرق النبات وفقًا للأنواع المزروعة. تزرع الأصناف المعيارية باستخدام سباسير تقليدي ، أي بفروع موضوعة في نفس الصف ، أو سبالير في سنوات متناوبة ، مع صفوف منفصلة ومخصصة لإنتاج براعم التجديد وإنتاج براعم الثمار. يمكن عكس هذه الصفوف من السنة الثانية. بدلا من ذلك تزرع أصناف Bifera مع espalier التقليدية.

الأرض و repotting



يفضل توت العليق تربة طازجة ، جيدة التصريف ، غنية بالدبال مع درجة حموضة قليلة الحموضة ولا تتجاوز 6.5. المصنع لا يتسامح مع التربة الطينية ، الصلبة ، المدمجة ورطبة للغاية. في الواقع ، يمكن أن تسبب هذه التربة الاختناق في الجذور والأمراض الفطرية التي يمكن أن تؤدي إلى موت النبات بأكمله. يجب تجنب حتى التربة الغنية بالحجر الجيري ، لأنها في الأصناف الأكثر حساسية ، يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالكلور ، أو إلى إصفرار الأوراق الناتجة عن عدم امتصاص الحديد للجذور. يجب أن تزرع التوت الذي يزرع في الأواني في حاوية جديدة كل ثماني أو عشر سنوات ، وذلك لضمان دائمًا ثمرًا جيدًا للنبات.

درجة الحرارة والتعرض


التوت يخشى ارتفاع درجات الحرارة ولكن أيضا الباردة شديدة وطويلة. يقع التعرض المثالي للمصنع في مكان مظلل جزئيًا حيث يمكن أن يستقبل ضوء الشمس خلال أروع ساعات اليوم. بدلاً من ذلك ، تجنب الأماكن الحارة والجافة. جذور التوت يمكن أيضا أن تتضرر من الرياح الباردة. وغالبًا ما تؤدي هذه الحالة المناخية إلى حرق الجذور أو تلفها. يمكن أن تحترق نفس الجذور بسبب الانخفاض المفاجئ في درجات حرارة الربيع. يمكن للتغيرات في درجة الحرارة أيضا أن تلحق الضرر بالبراعم التي تنشأ من التربة. لهذا السبب ، يجب تجنب تربة المناطق الواقعة في أسفل الوادي ، حيث تكون تراكمات الهواء البارد أكثر احتمالًا.

الضرب والغرس



تتكاثر التوت عن طريق التلقيح ، أو عن طريق تدخل النحل ، أو عن طريق تقسيم المصاصون المأخوذة من النبات الأم. زراعة النبات ، كما سبق القول ، يمكن أن يحدث في الحقول المفتوحة وفي الأواني. يجب أن تزرع الشتلات مع المصاصون الجذور بالفعل خلال بقية الخضري ، أو في الخريف. في المناطق ذات المناخ القاسي بشكل خاص ، يُنصح بزراعتها في فصل الربيع وفي مكان بارد ورطب. بدلاً من ذلك ، تزرع الشتلات المحفوظة بوعاء في منتصف شهر مايو ، ووضع الحاويات في مكان محمي من الرياح والمسودات. عمليات زراعة التوت بسيطة للغاية لأنها تشمل فقط إدخال الخبز الأرضي داخل الثقوب.

ري


يجب أن يتم ري التوت مباشرة بعد الزراعة ، في النمو الخضري ، أثناء الإزهار وأثناء نمو الفاكهة. في هذه المراحل وخاصة أثناء نمو الثمار ، يجب أن تكون الري وفيرة. بعد الحصاد ، وخاصة في فصل الخريف ، ينبغي تخفيض الري بالتدريج ، وذلك لصالح نضوج الساق وتطوير جذور جديدة. تختلف كميات المياه المراد توزيعها حسب المناخ ونوع التربة. في التربة الضحلة ، سيكون الري المتكرر مع القليل من الماء ضروريًا ، بينما في التربة المتوسطة ، يجب توزيع كميات أكبر من المياه ولكن متباعدة بين تطبيق وآخر. يمكن توزيع الماء عن طريق الري بالرش الذي يسقي الأوراق ، أو عن طريق نظام التنقيط. في التربة الخفيفة وفي الأجواء الباردة والتهوية ، يُنصح بالري باستخدام نظام الرش. تجنب دائمًا الماء الزائد والركود الذي يمكن أن يسبب أمراضًا فطرية وتعفن الفاكهة.

الأسمدة


توت العليق هو النبات الذي يتحمل خلال تطويره مضيعة كبيرة للطاقة. أكبر جهد للمصنع يحدث أثناء تطوير البراعم والفواكه. لذلك ، يتوقع الإخصاب تدخلات مختلفة ، سواء أثناء الزراعة والإنتاج والحصاد. قبل الزراعة ، يجب إجراء التسميد السفلي للتربة ، والذي يجب إثراءه بالسماد البقري أو ، في حالة عدم وجوده ، بالأسمدة المعدنية. تدار هذه الأخيرة أيضًا خلال مراحل النمو والإنتاج وعلى مدار فترة زمنية تبدأ من إعادة التشغيل الخضري إلى بداية الحصاد ، في الأصناف القياسية ، والنصف المحصود لأصناف إعادة الإزهار. كما يجب إثراء التربة كل عامين بالسماد الناضج والمتحلل. يجب الحرص على امتصاص السماد نفسه بسهولة من قبل التربة حتى لا تشكل عقبة أمام هروب المصاصون الأساسيين. إذا كنت لا ترغب في إنتاج الكثير من الأسمدة المعدنية الكسرية ، فيمكنك اختيار سماد بطيء الإفراج عن نباتات الفاكهة ، لإدارته كل ثلاثة أو أربعة أشهر.

تشذيب



يحتاج التوت إلى القليل من التقليم وهو أمر بسيط للغاية. بشكل عام ، نمضي من خلال القضاء على الفروع التي أنتجت الفاكهة لإفساح المجال أمام براعم جديدة غير منتجة. وسيتم خفض هذا الأخير في وقت لاحق وقلص في الجزء القمي. يتم تنفيذ العمليات المذكورة أعلاه كل عام ، ولكن في فترات مختلفة والتي تختلف باختلاف الأنواع المزروعة ونظام الزراعة المختار. في الأصناف القياسية المنتجة تقليديًا ، يتم التقليم بعد حصاد الثمار ، مما يقطع البراعم الإنتاجية في القاعدة. يتم إجراء ترقق وتصدر بدلاً من ذلك في الخريف. ويتم التدخل الثاني على براعم الإنتاج في الربيع. في الأصناف العادية في السنوات البديلة ، يتم التخلص من البراعم الإنتاجية في الخريف فقط عندما تكون جافة تمامًا. يمكن تقليم أصناف إعادة الإزهار في فصل الخريف عن طريق القضاء على الفروع القميّة أو بقطع الفروع القاعدية تمامًا. لتجنب تطور الآفات والأمراض ، من المستحسن حرق جميع مخلفات التقليم وإزالتها على الفور.

توت العليق - علية idaeus: الآفات والأمراض



يمكن أن تتأثر التوت الآفات الحشرية والأمراض. الحشرات الأكثر شيوعا في التوت هي المن ، العث ، الخنافس والخنافس. هذا الأخير ، في مرحلة اليرقات ، يشبه الديدان التي تلحق الضرر بالثمار مما يجعلها غير قابلة للتسويق. يمكن أن تسبب الفطر والفيروسات والبكتيريا أمراضًا خطيرة جدًا في التوت مثل سرطان الجذر والكراهية البيضاء والعفن الرمادي. من بين الأمراض الفيروسية نتذكر فسيفساء الأوراق وحليقة الأوراق. يمكن منع العديد من مشاكل التوت عن طريق وضع طرق زراعة صحيحة ، واختيار الأصناف المقاومة واختيار التربة المناسبة.

فيديو: دودة توت العليق. The Raspberry Worm Story in Arabic. Arabian Fairy Tales (شهر نوفمبر 2020).