الفواكه والخضروات

كاكي - ديوسبيروس كاكي


أنا كاكي


نبات أصلي لليابان والمناطق الجبلية في الصين ، وصل إلى أوروبا في النصف الثاني من القرن التاسع عشر وكان موجودًا في إيطاليا لأكثر من قرن. الكاكي عبارة عن شجرة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 12 مترًا ، ولها تاج كروي ، والأوراق على شكل بيضاوي مع الصفحة المصقولة العليا. إنها تنتج ثمار كروية كبيرة برتقالية اللون لا تؤكل عادة بمجرد التقاطها ، في الواقع ، بعد الحصاد الذي يحدث في نوفمبر عندما تسقط جميع الأوراق ، لتسريع عملية النضج ، يتم استخدامها لوضعها في صناديق مع بعض التفاح الناضج. الكاكي له قيمة بيولوجية عالية جدا ، يحتوي اللب على العديد من الفيتامينات والبروتينات وهو غني بالسكريات. لا يحتوي الكاكي على أي متطلبات خاصة بالتربة ، ولكنه يفضل المتطلبات الطازجة والعميقة ولا يحب تلك التي تكون رطبة أو رطبة للغاية. إنه يعيش بشكل جيد في المناطق ذات المناخ الدافئ والمعتدل ، ولكنه يتكيف أيضًا مع المناخات الباردة ، حيث ، على الرغم من أن درجات الحرارة المنخفضة جدًا (-7 درجة ، -10 درجة) يمكن أن تلحق الضرر بالنبات ، خاصة النباتات الصغيرة التي تتميز بدرجة كبيرة حساسة لدرجات الحرارة المنخفضة ، وفي هذه الحالة من الضروري حمايتهم ، وربما عن طريق لف الجذع مع حزم من القش.
الكاكي (وتسمى أيضا dišspero) هي شجرة تنتمي إلى عائلة Ebanaceae ، وبالتالي فهي قريبة من خشب الأبنوس. يزرع على نطاق واسع في بلدنا لأغراض الزينة وللفواكه الحلوة واللذيذة التي يتراوح لونها من الأصفر إلى البرتقالي والأحمر والبني. إيطاليا هي أيضًا ، إلى جانب إسبانيا ، واحدة من أكبر المنتجين الأوروبيين والعديد من الأصناف المثيرة للاهتمام متوفرة أيضًا في بلدنا.
ال ديوسبيروس كاكي (اسمه مشتق من اليونانية ويعني نار الآلهة) هو أيضا نبات مثير للاهتمام للغاية لبعض الخصائص الغريبة التي سنوضحها.

تعرض


أفضل التعرض هو دائما الشمس. بهذه الطريقة فقط سوف نحقق نمواً سريعاً (قدر الإمكان) ونموًا جيدًا. إذا كنا نعيش في منطقة باردة ، فمن الممارسات الجيدة وضع الشجرة بالقرب من الجدار في الجنوب ، فالحرارة المتراكمة خلال النهار والمطلقة في الليل ستساعد النبات على التغلب على أشد الفترات.

















































كاكي في سطور
الارتفاع عند الاستحقاق من 5 إلى 10 أمتار ، ولكن أيضًا الكثير ، في مناخ مناسب
العرض عند النضج يصل إلى 8 أمتار
زراعة بسيط
صيانة متوسطة منخفضة
يحتاج الماء متوسطة عالية
نمو بطيء
Rusticitа متوسط ​​، وهذا يتوقف أيضا على مجموعة متنوعة و rootstock
تعرض شمس كاملة
عمر الاثمار حوالي 8 سنوات
الاثمار النباتية على فروع جديدة
أرض قابلة للتكيف ، ولكن استنزفت جيدا. لا التربة المالحة

مناخ


كان الكاكي في البداية يعتبرون حساسين للبرد ولم يزرع إلا في وسط الجنوب. اليوم يتم تطعيم النبات بشكل روتيني على Diospyros virginiana ، الذي نشأ من أمريكا الشمالية ومقاوم جدًا لدرجات الحرارة المنخفضة. بشكل عام ، لذلك ، يمكننا القول إنه يتكيف مع العيش في جميع أنحاء الأراضي الإيطالية تقريبًا ، حتى على ارتفاعات عالية إلى حد ما (حتى 800 متر). يمكن القول إنه لا يخشى بشكل خاص درجات الحرارة التي تصل إلى -15 درجة مئوية ، ولكن ليس من غير المألوف أن تتحمل حتى -18 درجة مئوية. التوصية الوحيدة هي حماية الأفراد الصغار والمزروعين حديثًا من خلال مهاد وفير وتغطية الجذع بمادة عازلة (الأوراق والبطانيات وما إلى ذلك) لمدة عامين أو ثلاثة أعوام على الأقل.




















أرض



تتكيف مع جميع أنواع التربة تقريبًا ، باستثناء تلك التي تكون مضغوطة بشكل مبالغ فيه وتفتقر إلى تصريف جيد. في هذه الحالة ، دعونا نلزم أنفسنا بالعمل بعمق ودمج محسن التربة العضوية. سوف طبقة سميكة من الحصى في الجزء السفلي مساعدة فقط.
ركائز غنية في الصوديوم والبورون كما ينبغي تجنبها. لذلك ليس موضوعًا جيدًا وضعه على الخط الأمامي على الساحل.

في ريح كاملة


الكاكي هي شجرة الرياح الكاملة عادة (النمو الطبيعي). من الممكن تشكيل التاج على جذع متوسط ​​بطول 120 سم أو بساق طويل بطول حوالي 180 - 200 سم.
بدءًا من مصاصة من السنة التي زرعت للتو ، ستضطر إلى قطعها على الفور إلى الارتفاع المرغوب ، وبعد ذلك ، في العام التالي ، سيتم الاحتفاظ بثلاثة فروع على الأقل والتي يجب تقصيرها إلى 20-25 سم من نقطة البداية ، وسوف ينتج عنها تحويل الفروع الأخرى التي سيتم تقصيرها أيضا. عند القيام بذلك ، سيتم تقوية الجذع والفروع التي ستنمو لاحقًا ستكون كافية لتشكيل التاج النهائي. بعد ذلك ، سيتم إجراء ترقق داخلي فقط للأوراق وإزالة الأغصان الجافة أو التالفة.

زهور البرسيمون والفواكه


إنها عادة شجرة ثنائية الطعم. هذا يعني أنه توجد أزهار من الإناث والذكور على أفراد مختلفين. ومع ذلك ، فإن الأصناف التي يتم الحصول عليها لإنتاج الفاكهة غالباً ما تكون حاملي أزهار من كلا الجنسين ، وعلى أي حال ، فإن الأزهار الأنثوية تكون قادرة على أن تؤتي ثمارها حتى دون أن يتم تخصيبها (في هذه الحالة لن تكون هناك بذور في الداخل ، ولكن في وقت الحصاد سوف يكون التوت غير جذاب). يحدث الإزهار في نهاية الربيع ، على فروع جديدة. يبلغ قطرها حوالي 3 سم وبتلات بيضاء.
ثمار التوت بقطر 6-12 سم. يتم النضج في الفترة من أكتوبر إلى نوفمبر. عموما ، في وقت الحصاد ، فهي ليست مستساغة للغاية بسبب ارتفاع نسبة العفص الموجودة في اللب. يمكن التغلب على المشكلة عن طريق انتظار النضج الكامل (وضعها على سبيل المثال في كيس مع التفاح ، والتي تحفز هذه العملية ، وتحريرها الإيثيلين). ومع ذلك ، فقد حفزت متطلبات السوق الأبحاث وأصبحت اليوم الأصناف المتاحة قادرة على توفير الفواكه المثمرة والحلوة على الفور.

زرع


يمكن القيام بالزراعة في الخريف أو الربيع. الخيار الثاني هو المفضل إذا كنت تعيش في مناطق تتميز بالشتاء البارد. المضي قدما في حفر حفرة بعرض 50 سم وعمق في أسفلها هو محسن التربة متحللة جيدا. نضيف خبز الأرض ، وفي نفس الوقت ، الوصي ، في العمق. نحن نغطي ، وتجنب أن طوق أقل من مستوى الأرض. نحن ربط العينة إلى الوصي في عدة أماكن.

ري


خلال السنوات القليلة الأولى من الزراعة (عادة ما تكون ثلاث أو أربع) يجب أن تكون التدخلات متكررة إلى حد ما. بشكل عام ، يتم ريها بكثرة كل ثلاثة إلى أربعة أسابيع ، في ظل عدم هطول الأمطار ، وهذا يتوقف أيضًا على ظروفنا المناخية.
بمجرد تحرير العينة ، قد يتم أيضًا حذف التدخلات ، ما لم تحدث فترات طويلة من الجفاف. نوزع الماء في حالة ظهور الأوراق وعلقها. ومع ذلك ، فإننا نراقب دائمًا خلال فترة النمو ، عندما يكون الطلب على المياه أكبر.

تاريخ وأصول الكاكي



الكاكي هي شجرة مستوطنة في الصين ، على الرغم من أنها معروفة وتزرع في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا منذ العصور القديمة. هو في الواقع واسع الانتشار أيضا في اليابان وكوريا. ومع ذلك ، يحتوي جنس Diospyros على أكثر من 500 نوع من الأشجار ذات الأوراق الثابتة في الغالب ، والتي تأتي أيضًا من مناطق أخرى في نفس القارة ، ولكن بعضها أيضًا من أمريكا الشمالية.
بشكل عام ، يمكن وصفها بأنها شجرة متوسطة الحجم (ارتفاعها من 6 إلى 12 مترًا كشخص بالغ). خشبها قاسي للغاية واللحاء سميك ومتشقق بعمق. الأوراق مستطيلة للتبييض ، مع حافة ناعمة ، خضراء متوسطة لطيفة في الصفحة العليا ، أخف وزنا وأكثر مخملي على الجزء السفلي. إنها شبه ثابتة: حيث يكون الشتاء قاسيًا ، يسقط على الأرض.
ينبع الكاكي من الصين ، حيث بدأ نموه في حوالي القرن الرابع عشر كمحصول مثمر. كان الوصف الأول للأوروبي هو المبشر الإيطالي ماتيو ريتشي الذي وصل إلى تلك المناطق في أوائل القرن السابع عشر ، حيث وصلت العينات الأولى إلى أوروبا فقط في منتصف القرن الثامن عشر ، حيث انتشر الجنس بسرعة ، خاصة في حوض البحر المتوسط.

نشر


يحدث بشكل عام عن طريق تطعيم Diospyros virginiana أو على Diospyros lotus. السابق هو قيمة عالية لمقاومة الصقيع. ومع ذلك ، فمن الشائع للغاية ، بعد حوالي 15 عامًا ، أن تتولى مهمة فرض المجموعة بأكملها على استبدالها.
في بلدنا ، الثاني هو الأكثر استخدامًا ، حتى لو لم يكن مشابهًا تمامًا للأصناف الأكثر رواجًا (الأصناف غير القابلة للولادة) والتي يتم نشرها بدلاً من ذلك (التكيّف جيدًا ولكن فقط في المناخات الدافئة).

الجذر



يستخدم الفرنك عمومًا كجذر أساسي للكاكي ، بينما يتم استخدام بعض الأصناف ، مثل لوتس ديوسبيروس الذي يعطي النباتات مقاومة جيدة للبرد وحساسية أقل للسرطان الجذري.

سماد


ليس لديها احتياجات خاصة ، فهي كافية للتدخل أيضًا مع الأسمدة العضوية الوفيرة والسماد الناضج والسماد خلال نهاية فصل الشتاء.
يتطلب الكاكي ، خلال السنوات القليلة الأولى ، لتحفيز التأصيل الجيد والعميق ، كميات كبيرة من الفسفور. المثل الأعلى هو توزيع سماد مناسب (وجبة العظام أو منتج اصطناعي) في منتصف الخريف. في الواقع خلال موسم البرد تركز النباتات على نمو جهاز hypogeum.
عند وصول الربيع ، يمكننا أيضًا توزيع عدد قليل من الأسمدة البطيئة للنباتات.

التقليم وأشكال التربية:



من المهم للغاية تعيين الشجرة بشكل صحيح من السنوات الأولى. النموذج الأكثر شيوعًا هو شكل وعاء مقلوب لأنه يسمح بتهوية مركز العينة والحصول على تفرع ثانوي ممتاز. هذا مهم للغاية لأن النبات يحمل ثماره على الفروع المنتجة في السنة.
لا يمكن أيضًا لمس النباتات التي تم ضبطها بشكل صحيح ، باستثناء إزالة الفروع الميتة أو التالفة.
أفضل وقت لهذه العملية هو نهاية فصل الشتاء ، مع التأكد من أن خطر الصقيع لم يعد يواجه.

جمع


يبدأ الإنتاج الجيد في حوالي 6 سنوات بعد الزراعة.
يمكن حصاد الأصناف التي تحتوي على ثمار قابضة بعد الصقيع. هذا يجعل اللب ليونة ويميل إلى أن يكون أكثر حلاوة. لسوء الحظ ، فإنه يجعل الثمرة أكثر حساسية ويصبح النقل شبه مستحيل.
إذا كنا نريد الحصاد أولاً ، فسوف يتعين علينا الانتظار لمدة شهر على الأقل قبل تناول الكاكي. يتم الحصول على الحد الأقصى عن طريق وضع الثمار رأسًا على عقب مغلقة في كيس ورقي. سوف يسهل القرب من سلة التفاح العملية ويسرعها ، بفضل الإيثيلين الذي تم إطلاقه.
يمكن أن تؤكل أصناف غير عقولة على الفور. العينات مع البذور ، ومع ذلك ، سيكون دائما أحلى وأنعم.

صيانة


يتم الاحتفاظ بالفواكه الناضجة لبضعة أيام على الأكثر ، ولكن يمكن تجميدها بالكامل. مع هذه الفاكهة ، من الممكن صنع مشروبات أو مربات ممتازة.

الأنواع والأصناف


من بين الأصناف والأصناف ، يمكننا حساب أكثر من 700 نوع من الكاكي الصيني. من ناحية أخرى ، إذا عدنا الأنواع أيضًا ، فيمكننا الوصول إلى أكثر من 2000 وحدة.
بدأت الاختيارات في عام 1300 في الصين واستمرت في اليابان وفي العصر الحديث أيضًا في أوروبا.
وهنا الأكثر إثارة للاهتمام وعلى نطاق واسع:
نوع النوع إنها شجرة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 12 مترًا ، ويبلغ قطر ثمارها 10 سم. يقاوم بحد أقصى -18 درجة مئوية
شارون أنتجت بشكل رئيسي في إسرائيل ، مع عجينة قوية جدا وحلوة
فويو ثمار كبيرة ذات شكل مسطح ، حلوة على الفور. مناسبة للمناطق الدافئة
جيرو ثمار متوسطة ، سكرية جدا ، مناسبة للتجفيف
هناء فويو ثمار كبيرة جدا وغير قابضة. شجرة مقاومة للبرد إلى حد ما ، ولكن ليس الإنتاج المستمر.
Gosho فاكهة حمراء داكنة ، شجرة ذات حجم محدود ، ولكن يحتاج التلقيح مع الكاكي الأخرى.
المسكات عنب طيب الشذا ثمار كبيرة بدون بذور وأوائل مبكرة. ديكور للغاية بسبب التلوين البرتقالي تأخذ الأوراق في الخريف.

كاكي - ديوسبيروس كاكي: الأمراض


لا يتأثر الكاكي بشكل خاص بالطفيليات الحيوانية ، ولكن من الممكن أن تتعرض نوبات القرعان ، والتي يمكن أن تسبب إضعافًا عامًا للنبات ، إذا كانت موجودة بشكل كبير. فيما يتعلق بأمراض المنشأ الفطري ، هناك مظاهر محتملة للقالب الرمادي يمكن أن تسبب أضرارًا للثمار ، بينما يمكن أن تؤثر الأوديوم على الأغصان والأوراق ، خاصةً إذا استمر المناخ ذو الرطوبة العالية.
  • ديوسبيروس كاكي



    في الطبيعة ، هناك العديد من أنواع مختلفة من أشجار الفاكهة ، والتي غالبا ما توضع في الحديقة ، مع وجود مساحة

    زيارة: ديوسبيروس كاكي

فيديو: فوائد الكاكا للحامل (شهر نوفمبر 2020).


التقويم الكاكي

زرع

تقع الربيع
المزهرة أواخر الربيع وأوائل الصيف
جمع من أكتوبر إلى أوائل ديسمبر
تشذيب نهاية الشتاء