Generalitа


جنبا إلى جنب مع ribes sativum ، فاكهة بيضاء ، و R. nigrum ، مع فاكهة سوداء بنفسجية ، هذه الشجيرة المتساقطة ، التي يتراوح حجمها بين 120 و 150 سم ، منتشرة في أوروبا وأمريكا الشمالية وآسيا. إنها تشكل جذعًا قويًا ، ينطلق منه منتصب ، أسطواني ، صلب ، متفرع بشكل سيء ؛ الأوراق خضراء عميقة ولها 3-5 فصوص ، بهامش مسنن. في الربيع ، ينتج عناقيد صغيرة تتكون من 15-20 من الزهور البيضاء ، والتي في أواخر الربيع أو أوائل الصيف ، تفسح المجال أمام الفواكه الصغيرة الدائرية اللامعة واللذيذة ذات الذوق العطري للغاية ، خاصةً في حالة R. NIGRUM. يستخدم الكشمش للاستهلاك الطازج ، أو لتحضير الفاكهة المحفوظة أو كنكهة. وهناك نوع معين هو عنب الثعلب ، R. uva-crispa ، مع ثمار أكبر ، والتي تنمو في عناقيد صغيرة على سيقان شائكة وقوية للغاية ؛ لها طعم أكثر حلاوة من الكشمش الشائع.

مجموعة متنوعة من الكشمش


إنه شجيرة نفضية تضم عدة أصناف. في الواقع ، يوجد داخل الجنس أنواع مختلفة من فاكهة عنقودية حمراء ، ومجموعة متنوعة مع فاكهة عنقودية سوداء أو بنفسجية ومجموعة متنوعة مع مجموعات بيضاء أو صفراء. الأصناف الأكثر قيمة هي تلك التي تحتوي على كتلة حمراء ، ولكن لا تقل عن تقديرها تلك التي لها عناقيد سوداء أو أرجوانية. من بين الأصناف العنقودية الحمراء نذكر جونيفر ، وهو من مواليد فرنسا والنضوج المبكر ، وريفادا ، وهي صنف هولندي مع نمو متأخر وفواكه كبيرة. من بين الأصناف الصفراء نذكر بدلاً من ذلك فيكتوريا ، وهي نوع ريفي ، يسهل نموه مع متوسط ​​وقت النضج. أصناف الكتلة السوداء الأكثر شيوعًا هي تيتانيا ولاموند بلاك. هذا الأخير ، غني بالبوليفينول وفيتامين C ، أكثر ملاءمة لإعداد المربيات وعصائر الفاكهة.

تعرض



لزيادة إنتاج الثمار ، يفضل وضع الكشمش في مكان مشمس ، أو في أي حال مشرق للغاية ؛ في الواقع ، ومع ذلك ، فإن هذه النباتات تتطور دون مشاكل حتى في الظل أو في الظل الجزئي. لا يخافون من البرد ، حتى خلال فصول الشتاء القاسية بشكل خاص ؛ في الأماكن ذات الصيف الحار جدًا ، يجب أن تكون مظللة ، خاصة خلال شهري يوليو وأغسطس. قد لا تنتج الثمار التي توضع في أماكن ذات معدلات سنوية مرتفعة بشكل خاص.

Anaffiature


تكون هذه الشجيرات راضية عمومًا عن الأمطار ولا تحتاج إلى كميات كبيرة من الماء ؛ في فترات الجفاف المطول وأثناء نضج الثمار ، يُنصح باستخدام الري في بعض الأحيان. في الربيع والخريف ، دفن الأسمدة العضوية الناضجة عند سفح الجذع.

أرض


الكشمش يحب التربة العميقة ، فضفاضة والغنية في المواد العضوية. بشكل عام ، يكون قادرًا على التكيف مع أي نوع من أنواع التربة ، باستثناء التربة الرطبة أو الحمضية. تميل نباتات الكشمش إلى إنتاج براعم قاعدية عديدة تؤتي ثمارها من السنة الثانية لمدة 2-3 سنوات ؛ بشكل عام ، هناك ميل إلى تقليم الفروع التي تحملتها بالفعل لعدة سنوات وأيضًا بعض المصاصون الأساسيين الجدد إذا كانوا كثيرين للغاية.

ضرب



عادة ما يتم ممارستها عن طريق القطع الخشبية ، باستخدام أجزاء من الجذعية التي لا يقل عمرها عن عامين. يتم ضرب الكشمش بواسطة البذور والعقل. تستغرق عملية الانتشار الأولى وقتًا طويلاً للغاية لتتجذر ، ولهذا السبب نفضل استخدام القطع. هذه الطريقة تضمن نتائج جيدة بالفعل في فصل الربيع التالي. يجب أن تؤخذ قصاصات خشبية بارتفاع 20 سم من النبات الأم. تتم العملية بين نوفمبر وفبراير. من ناحية أخرى ، إذا تم الحصول على القطع من نبات غير موجود في تربته ، ربما من النباتات في الحضانة ، يجب أن تتم عملية الزرع في فصل الصيف. لدفنها في أحسن الأحوال ، يجب إدخال القطع ، لمدة نصف طولها ، على ثقوب محفورة على الأرض. أثناء التشغيل ، من الضروري أيضًا التنبؤ باستخدام الصفوف التي تدعم جذور النبات أثناء مرحلة النمو. في نهاية مصنع القطع ، استمر في الري الوفير.

الآفات والأمراض



إنه نبات قوي خالٍ من الآفات والأمراض ؛ في بعض الأحيان يمكن أن يصيبه mal الأبيض. يمكن أن تتعرض للهجوم من قبل الحشرات والأمراض الطفيلية. الحشرات التي تؤثر على النبات هي الحشرات والقشريات. تغزو هذه الطفيليات في الغالب الأغصان والأوراق الجافة التي لم تتم إزالتها أثناء التقليم. لمكافحتها ، يجب استخدام مبيدات حشرية معينة. على وجه الخصوص ، في الكشمش الهجمات من المن الأصفر هي أكثر حضورا. هناك أيضًا العديد من أمراض Funghine ، بما في ذلك البياض الدقيقي أو المسحوق الأبيض والعفن الرمادي وتعفن الجذر. مالب الأبيض يهاجم أساسا عنب الثعلب. هجمات القرع سان خوسيه هي أيضا ضارة للغاية للمصنع. تحارب هذه الحشرة مع نفس المبيدات الحشرية المستخدمة في أنواع الحشرات الأخرى. آخر الكشمش المخيف هو الجمرة الخبيثة ، وهي أمراض فطرية تلتهم الأوراق. نفس أعراض سقوط الأوراق ناتجة عن الصدأ والتفسخ ، الأمراض النباتية تسببها دائمًا الفطريات المسببة للأمراض. إنه حساس بشكل خاص لهجمات sesia ، وهي فراشة تظهر في يونيو وتضع بيضها في قاعدة البراعم الجديدة. اليرقات ، بمجرد أن تفقس ، تبدأ في حفر الأنفاق في الفروع ، مما تسبب في جفافها. لمكافحة هذه المحن ، من المستحسن إزالة وحرق الفروع المتأثرة.

تشذيب


بالنسبة للكشمش هناك نوعان من التدخلات المتوخاة: تربية التقليم والتجديد. في الحالة الأولى ، تتم إزالة الفروع الجانبية والمصاصون لإعطاء النبات الشكل المطلوب. الأشكال الرئيسية لزراعة الكشمش هي fusetto ، مع الحجر المركزي ، palmetta ، مع اثنين أو ثلاثة فروع تدعمها على التوالي ثلاثة خيوط ، والشجيرة. في شكل المغزل ، تتم إزالة جميع المصاصات القاعدية ، وفي المصاب يتم إزالة المصاصات القاعدية دائمًا وتقصير الفروع الجانبية ؛ ومع ذلك ، في شكل الأدغال ، يُترك ثلاثة أو أربعة مصاصات وتتم إزالة الأكبر سنًا كل عام. كل عام ينبغي أيضا الفروع الأفقية والمصاصون الزائدة يجب القضاء عليها. تذكر أيضًا تشذيب الفروع الميتة والأوراق التالفة لمنع تطور الأمراض ونوبات الآفات الحشرية.

ممتلكات


يحتوي الكشمش على العديد من الخصائص الطبية. ثمارها لها خصائص ملين ومدر للبول وتنقية. تعتمد التأثيرات المفيدة لثمار الكشمش على وجود السكريات وفيتامين ج والصمغ والبكتين والأحماض العضوية. يكون لعصير فاكهة الكشمش أيضًا تأثير مطهر ومنعش على القناة المعوية. في العصور القديمة ، كانت أوراق النبات تستخدم لمكافحة أشكال خطيرة للغاية من مرض السل.

تاريخ



يشتمل الكشمش وعنب الثعلب ، وهو نوع آخر ينتمي دائمًا إلى جنس ريبس ، على حوالي ثلاثمائة نوع مختلف مع عناقيد مختلفة الأحجام والألوان بين نوع وآخر. كان الكشمش معروفًا أيضًا باليونانيين واللاتينيين. يذكر لأول مرة في أوروبا ابتداءً من القرن الخامس عشر. الاسم النباتي للالكشمش يفسر تفسيرات مختلفة. وفقًا للبعض ، فهو مستمد من اللغة العربية ويعني "الحمض" ، بينما وفقًا للبعض الآخر ، فإنه يأتي من الكلمة الألمانية "Mbebsee" ، التي تقلص من "Meba" ، وهو مصطلح قديم جدًا يعني "لغز".

الضلوع: معنى


معنى الكشمش هو خاص جدا ويشير إلى ثمارها. في الحقيقة ، هذه تعني: "أنت فرحتي". المصطلح رومانسي وعاطفي إلى حد ما ، وربما يشير إلى الثمار الناضجة والحلوة والرائحة ، لأن الصغار لديهم طعم أكثر حمضية.


فيديو: فصلت العظام من اللحم- ضلوع مشوية Bones vanished - BBQ Ribs (ديسمبر 2020).